Mangulica
Slanina od mangulice na hrskavom celeru sa majonezom od sušenog paradajza
790
Tartar biftek
Fino seckani juneći file sa aromatizovanim puterom i sušenim žumancetom
2.790
Hobotnica i tabule
Začinjeni bulgur upotpunjen ukusima hobotnice i pecene paprike
1.850
Foie gras
Mus od guščije džigerice sa ukusima maline, jabuke i badema
2.790
Domaća kobasica 50 g
Domaća kobasica od pet vrsta mesa pripremljena po tradicionalnom receptu
790
Miks zelenih salata
Miks salata sa dresingom od začinskog bilja
790
Selekcija sušenog mesa
Kombinacija domaćih pršuta
1.700
Sirevi iz Srbije
Tradicionalni ukusi iz različitih delova Srbije
1.900
Losos u salati
Kombinacija svežeg kiselog povrća sa lososom uvaljanim u mrvljenu golicu
1.190
Pečeni celer
Presovani listići celera sa mrvljenim lešnikom i veluteom od kestena
1.150
Hrskavi gambori
Gambori sa nekoliko vrsta povrća umotani u pšenične kore
1.750
Marinirana bukovača
Grilovana bukovača sa penom od krompira i tartufa
980
Bistra domaća supa
Aromatizovani konsome sa povrćem
590
Krem supa
Kremasti potaž od sezonskog povrća
590
Rižoto gambori
Kremasti rižoto sa gamborima, tikvicom i šafranom
2.390
Rižoto sa pečurkama
Kombinacija sezonskih pečuraka i tartufa
1.590
Torteline sa junetinom
Domaće torteline sa penom od parmezana
1.750
Punjene njoke
Krompir testo punjeno plavim sirom u sosu od bundeve
1.590

Teletina sous vide
Teletina u sopstvenom sosu na kremastom pire krompiru
2.950
Svinjski vrat
Serviran sa sosom od paprike i pireom od zelene jabuke
2.300
Pileći terin sa pačetinom
Presovani komadi piletine i pačetine sa kremom odkaramelizovanog karfiola, majonezom od luka i gelom od malina
2.450
Smuđ Muselin
Kuvani mus od smuđa sa citrusima i sosom od ribljih kostiju i tobika
2.490
Brancin sa začinskim biljem
„Ike jime” brancin sa zapečenom palentom i holandez sosom
2.750
Grilovani kraci hobotnice
Grilovana hobotnica na ćumuru od kokosa u sosu od paradajzai miso paste sa krančom od sušenih maslina i badema
3.690

Wagyu A5 Japan
100 g
7.000
Black Angus rib-eye
100 g
2.750
Šatobrijan Magellan
400 g
7.900
Prženi brokoli
400
Pire krompir
490
Zapečena palenta
490
Grilovano povrće
490

Bundeva 2.0
Krem od bundeve sa ručno rađenim marcipanom i krančom od badema
890
Koncepcija kruške
Kruška obrađena na tri načina sa krančom od parmezana
890
Viktorija
Mus od bele čokolade sa pastom od golice i insertom od maline
890
Čokoladna orhideja
Čokoladni šantili i slana badem pasta upotpunjeni sa sladoledomod tonke i čipsom od mleka
890
Hobotnica i tabule
Pečeni celer
Punjene njoke
Brancin sa začinskim biljem
Grilovani kraci hobotnice
Pileći terin sa pačetinom
Svinjski vrat
Desert
13.900
Foie gras
Punjene njoke
Grilovani kraci hobotnice
Teletina sous vide
Desert
8.900
